En bref :

• Pour 2 personnes :
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 6 min

Ingrédients :

• 2 filets de cabillaud de 200 g par morceau
• 25 g de farine
• Le jus d'un citron
• 2 tranches d'ananas (ou quelques quartiers d'orange et de mandarine)
• 40 g de beurre
• Sel et poivre

Préparation :

Lavez le poisson, séchez-le et saupoudrez-le de sel et du poivre. Arrosez-le avec le jus de citron. Laissez-le s'imprégner pendant 10 min, puis passez-le dans la farine. Faites réchauffer le beurre dans une poêle à frire et posez-y le cabillaud. Lorsque celui-ci est cuit, ôtez-le de la poêle et tenez-le au chaud. Dans le gras de cuisson, faites chauffer les deux tranches d'ananas (ou les quartiers d'orange et de mandarine). Disposez-les joliment sur les steaks avant de servir.

Source: 1001delices.net

A défaut d'avoir un poisson d'avril, vous saurez toujours le cuisiner...